Αλκοτέστ-Οξείδωση+µε+όξινο+διάλυµα+διχρωµικού+καλίου


 * Διδακτικοί στόχοι **

Στο τέλος της εργαστηριακής άσκησης οι μαθητές θα πρέπει : Να αναγνωρίζουν την οξείδωση σαν µ ια χαρακτηριστική ιδιότητα των αλκοολών. Να αναγνωρίζουν ότι το αλκοτέστ αποτελεί αντίδραση οξείδωσης της αιθανόλης, που περιέχεται στα οινοπνευματώδη ποτά, με ισχυρό οξειδωτικό μέσο.
 * Θεωρητικές Επισημάνσεις **

Στην εργαστηριακή αυτή άσκηση οξειδώνεται η αιθανόλη(CH3CH2OH) και χρησιµοποιούνται ως οξειδωτικό διάλυµα K 2 Cr 2 O 7 οξινισµένο µε H 2 SO 4


 * 3CH 3 CH 2  OH + K 2 Cr 2 O 7 + 4H 2 SO 4 →3CH 3 CHO + Cr 2 (SO 4 )3+K 2 SO 4 + 7H  2  O **

Το **K** ** 2 Cr 2 O 7 ** έχει χρώµα **πορτοκαλί** και κατά την αντίδραση σχηµατίζουν **ιόντα Cr3+** που είναι **κυανοπράσινα**. Στην αντίδραση αυτή οφείλεται το γνωστό αλκοτέστ

Αλκοτέστ: Με το αλκοτέστ μπορούμε να διαπιστώσουμε αν οδηγός αυτοκινήτου έχει καταναλώσει οινοπνευματώδη ποτά. Για το σκοπό αυτό ο οδηγός υποχρεώνεται να φυσήξει τον αέρα της εκπνοής του, στον οποίο πιθανόν περιέχεται αιθανόλη, σε ειδική συσκευή. Παλαιότερα, χρησιμοποιούσαν ¨μπαλόνια¨ στο στόμιο των οποίων είναι προσαρμοσμένος γυάλινος σωλήνας, που περιέχει οξινισμένο K2Cr2O7. Αν στον εκπνεόμενο αέρα υπάρχει αιθανόλη, τότε παρατηρείται αλλαγή χρώματος: το πορτοκαλλόχρωμο K2Cr2O7 μετατρέπεται σε κυανοπράσινα ιόντα Cr3+. Σήμερα, το αλκοολοτέστ γίνεται με το ¨αλκοολόμετρο. Όσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα της αλκοόλης στον εκπνεόμενο αέρα, τόσο μεγαλύτερη είναι η ένδειξη του αλκοολομέτρου


 * Απαραίτητα Όργανα-Αντιδραστήρια **

Λαβίδα Ζυγός Ογκο µ ετρικός κύλινδρος (10ml) Σταγονό µ ετρα Στατώ µ ε δοκι µ αστικούς σωλήνες (pyrex ) Απόλυτη αιθανόλη CH3CH2OH ∆ιάλυµα K2Cr2O7 (κορεσµένο) Θειϊκό οξύ H 2 SO 4 0,5Μ Απιονισµένο νερό

Σε δύο δοκιµαστικούς σωλήνες(1,2) ρίχνουµε5mL απιονισµένο νερό και διαλύουµε περίπου 1g διχρωµικού καλίου. Με το σταγονόµετρο προσθέτουµε πολύ προσεκτικά σταγόνα σταγόνα1 mL θειικό οξύ. Στη συνέχεια προσθέτουµε στον 1οσωλήνα 1 mL νερό (μάρτυρας) και στο 2ο σωλήνα 1-2 mL αλκοόλη. Τοποθετούµε τα µίγµατα σε θερµό υδατόλουτρο. Καταγράφουµε τις παρατηρήσεις µας στο παρακάτω πίνακα.
 * Πειραµατική διαδικασία **

Σηµείωση Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ποτήρια ζέσεως των 50mL αντί δοκιμαστικών σωλήνων


 * Περιεχό µ ενο || Αρχικό χρώµα(πριν τη θέρµανση) || Χρώµα ( 5΄µετά τη θέρµανση) || Τελικό χρώµα ( 2ώρε ς µετά τη θέρµανση) ||
 * Νερό+ K 2 Cr 2 O 7 + H 2 SO 4 ||  ||   ||   ||
 * Αιθανόλη+ K 2 Cr 2 O 7 + H 2 SO 4 ||  ||   ||   ||

.