Ας+Ακονίσουμε+το+μυαλό+μας

φωτιστικό. Το δεύτερο είναι πολύ πιο φθηνό από το πρώτο. Πού νομίζετε ότι οφείλεται αυτή η διαφορά στην τιμή;
 * 1) Ποιές χημικές ουσίες ονομάζονται ένζυμα;[[image:diagwnisma-sxoleio_Σκιτσο.png align="right"]]
 * 2) Ποια είναι μια πιθανή ερμηνεία για τη δράση των ενζύμων;
 * 3) Ποια χημική διεργασία ονομάζεται αλκοολική ζύμωση;
 * 4) Να γράψετε τη χημική εξίσωση που περιγράφει την αλκοολική ζύμωση και να σημειώσετε το ένζυμο που απαιτείται
 * 5) Πού οφείλεται ο αναβρασμός που παρατηρείται στα βαρέλια που περιέχουν μούστο Όταν ο αναβρασμός παύει, θεωρείται ότι το κρασί είναι έτοιμο. Να εξηγήσετε γιατί.
 * 6) Να επιλέξετε τη σωστή απάντηση. Ο όρος «αλκοολικοί βαθμοί» δηλώνει την περιεκτικότητα Α. % w / v Β. % v / v Γ. % w/ w
 * 7) Το τσίπουρο στην ηπειρωτική Ελλάδα και το ρακί στα νησιά είναι παραδοσιακά αλκοολούχα πο­τά της Ελλάδας, τα οποία παράγονται με απόσταξη στέμφυλων που έχουν ήδη υποστεί ζύμωση. Τα στέμφυλα είναι τα υπολείμματα των σταφυλιών που μένουν μετά το πάτημα τους.Toτσίπου­ρο και το ρακί συνήθως είναι 40 αλκοολικών βαθμών (40% νοl). Τι σημαίνει 40%νοΙ;Τι είναι προτιμότερο να καταναλώσει ένας άνθρωπος, δύο ποτήρια κρασί ή ένα ποτήρι τσίπουρο; θεωρείστε ότι ο όγκος και των τριών ποτηριών είναι ίδιος . To κρασί είναι 10% νοl
 * 8) Στην ετικέτα ενός μπουκαλιού που περιέχει ούζο υπάρχει η ένδειξη: 40 % vol ή 40°.Τι δηλώνει η ένδειξη αυτή; Αν καταναλώσετε 50 mL από το παραπάνω ούζο, πόσα mL αιθανόλης θα εισέλθουν στον οργανισμό σας
 * 9) Από ένα μπουκάλι κρασί, που γράφει στην ετικέτα του ότι περιέχει αλκο­όλη 12% vol, κάποιος ήπιε ένα ποτήρι κρασί (120 mL). Ένας άλλος ήπιε μπίρα από ένα κουτάκι μπίρα (330 mL) που γράφει στη συσκευασία του ότι περιέχει αλκοόλη 5% vol. Ποιος κατανάλωσε περισσότερη αλκοόλη;
 * 10) Ο Ερρίκος είχε στην κάβα του ένα βαρέλι που περιείχε 400 L κρασί. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλη του κρασιού ήταν 12% vol. Κάποια στιγμή αποφάσισε να αραιώσει το κρασί και προσέθεσε στο βαρέλι νερό, μέχρι ο όγκος του να γίνει 500 L. Βρες ποια είναι η περιεκτικότητα % v/v του αραιωμένου κρασιού.
 * 11) Ποια νομίζετε ότι είναι η συμμετοχή των ζυμομυκήτων στη διαδικασία της αλκοολικής ζύμωσης;
 * 12) Όλοι σας θα έχετε ακούσει για τα ποτά «βόμβες» που σερβίρονται παράνομα σε κάποια μαγαζιά; Τι είδους νοθεία νομίζετε ότι γίνεται σε αυτά και ποια είναι η επικινδυνότητα τους για την υγεία του ανθρώπου;
 * 13) Στα σούπερ μάρκετ πωλούνται δύο είδη οινοπνεύματος: το καθαρό και το