«Μαντήλι+αναστενάρης»-

Να πραγματοποιήσουν οι μαθητές καύση της αιθανόλης, να παρατηρήσουν το γαλάζιο χρώμα της καύσης της και να διαπιστώσουν το πόσο εύφλεκτη είναι, λόγω διαφορετικού σημείου εξάτμισης και ανάφλεξης από το νερό Να αναγνωρίζουν την σήμανση «ευφλεκτο»
 * Διδακτικοί στόχοι **

Η αιθανόλη είναι ουσία υγρή, πτητική, άχρωμη (διαφανής) και ευδιάλυτη στο νερό. Έχει ευχάριστη γεύση και σχετικά ευχάριστη, αν και έντονη οσμή. Μίγματα αιθανόλης και νερού με περισσότερο από 50%v/v αιθανόλη είναι εύφλεκτα
 * Θεωρητικές Επισημάνσεις **

Η καύση της αιθανόλης με το οξυγόνο του αέρα, δίνεται από την αντίδραση:

CΗ3CΗ2ΟΗ + 3Ο2 ---> 2CΟ2 + 3Η2Ο, ΔΗr = -1409 KJ/mol.

Κατά την πλήρη καύση της αιθανόλης, δημιουργείται χαρακτηριστική γαλάζια φλόγα και ελευθερώνεται ικανό ποσό θερμότητας, ώστε να μπορεί να χαρακτηρισθεί ως καύσιμη ουσία. Η ελάχιστη θερμοκρασία ανάφλεξης της αιθανόλης, είναι 130-140C


 * Απαιτούμενα Όργανα-αντιδραστήρια **

Ποτήρι ζέσεως 100ml, λαβίδα μεταλλική, βαμβακερό μαντήλι, σκουρόχρωμο χαρτόνι, αναπτήρας «καθαρό» οινόπνευμα, Νερό
 * Πειραματική Διαδικασία **

Σε ένα ποτήρι αναμειγνύουμε 50 ml οινόπνευμα και 50 ml νερό. Στο διάλυμα που προκύπτει βουτάμε ένα βαμβακερό μαντήλι ( ή όποιο άλλο βαμβακερό αντικείμενο μας προκαλεί συνειρμούς….)το οποίο μουσκεύουμε καλά. Βγάζουμε το μαντήλι με μια μεταλλική λαβίδα και το ανάβουμε, κρατώντας το μπροστά από μια σκούρα επιφάνεια. Το μαντήλι αναφλέγεται αλλά ……σκατα…………. …………σκατα………………….!


 * Μεταργαστηριακές Ερωτήσεις **

Τι πιστεύεις ότι συμβαίνει??

Οι …σκατα…………….. βαμβακερές ίνες δεν αναφλέγονται, διότι……σκατα………………………………. Αυτό που καίγεται είναι οι ατμοί του ……………σκατα……….. οι οποίοι δημιουργούνται πρώτοι. Η αντίδραση καύσης θα μπορούσε να περιγραφεί από την εξίσωση: …………σκατα…………. + ……σκατα……. O2 > ……σκατα………. + ………σκατα………….

Εναλλακτικά στη θέση του μαντηλιού οι τολμηροί θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν χαρτονόμισμα.

Στη συνεχεία παρατηρήστε το σχήμα που ακολουθεί και απαντήστε τι σημαίνει. Μπορείτε να συμβουλευθείτε τους σχολικούς εργαστηριακούς οδηγούς Το παρακάτω σύμβολο παριστά τα …………σκατα………….. υλικά, όπως το …………σκατα…………….., το ……σκατα…………….……