Αλκοόλ+και+Κάπνισμα

Τα άτομα που ταυτόχρονα πίνουν οινοπνευματώδη και καπνίζουν είναι επιρρεπέστατα στην εκδήλωση καρκίνων της ανώτερης πεπτικής οδού των ανθρώπων.

Το οινόπνευμα, διαχέεται γρήγορα στο **σάλιο** το οποίο στον άνθρωπο **περιέχει** **ένζυμα**, που συμμετέχουν στην προστασία των ιστών του στόματος και της ανώτερης πεπτικής και αναπνευστικής οδού.

Ο WaszkiewiczN. και οι συνεργάτες του (2008) απέδειξαν ότι μεγάλη δόση οινοπνεύματος διαταράσσει σημαντικά το **αντιμικροβιακό σύστημα άμυνας του σάλιου**.

__Έτσι λοιπόν **η αιθανάλη** που προέρχεται__
 * __ από **την μικροβιακή οξείδωση στο στόμα,** __
 * **__ την οξείδωση από σιαλικά ένζυμα, __**
 * **__ το κάπνισμα __**__ και __
 * **__ τη διατροφή __**

__ φαίνεται να **δρα ως συσσωρευτικό καρκινογόνο της ανώτερης πεπτικής οδού των ανθρώπων.** __ 